Kudhibiti magonjwa sugu kama vile shinikizo la damu au kisukari mara nyingi huhusisha kanuni kali za lishe, hasa kuhusu ulaji wa wanga. Dhana potofu iliyoenea ni hitaji la kuzuia wanga kabisa, haswa kwa wale walio na kisukari. Walakini, sio wanga wote huathiri mwili kwa usawa. Kwa kweli, kujumuisha aina sahihi ya wanga ni muhimu kwa wagonjwa wa kisukari. Makala haya yanachunguza uhusiano kati ya nafaka nzima na udhibiti wa ugonjwa wa kisukari, hasa ikilenga shayiri, nafaka nzima inayojulikana kwa sifa zake za manufaa katika kudhibiti sukari ya damu.
Kabohaidreti ni muhimu kwani huvunjika ndani ya glukosi, chanzo kikuu cha nishati ya mwili. Zinapotumiwa, husababisha kupanda kwa asili na kushuka kwa viwango vya sukari ya damu siku nzima. Mwitikio wa mwili kwa wanga hutegemea kwa kiasi kikubwa aina yao-iliyosafishwa au ngumu. Karoli zilizosafishwa, zinazopatikana katika bidhaa zilizookwa, pasta na mkate mweupe, kwa kawaida huwa na nyuzinyuzi kidogo na maudhui ya juu ya sukari, hivyo basi kufyonzwa kwa glukosi haraka na viwango vya sukari ya damu kubadilika-badilika.
Kinyume chake, kabohaidreti changamano, kama vile nafaka, matunda, mboga mboga na jamii ya kunde, huyeyushwa polepole zaidi kutokana na maudhui yake ya nyuzinyuzi, na hivyo kuhakikisha utolewaji wa sukari kwenye damu taratibu. Nafaka nzima, inayojumuisha sehemu zote za nafaka-bran, germ, na endosperm, zina virutubisho vingi, hutoa fiber, antioxidants, vitamini B, na mafuta yenye afya. Tafiti, ikiwa ni pamoja na utafiti muhimu wa 2020 uliochapishwa katika British Medical Journal, zinaonyesha faida za kuzuia kisukari za nafaka nzima.
Utafiti zaidi katika Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics and Molecular Nutrition & Utafiti wa Chakula unaunga mkono dhana kwamba nafaka nzima inaweza kuboresha udhibiti wa sukari ya damu kwa kuimarisha utendakazi wa seli za beta, zinazohusika na utoaji wa insulini. Shayiri, sawa na shayiri katika wasifu wa lishe, huibuka kama nafaka nzima ya kudhibiti sukari ya juu ya damu. Kiasi kikubwa cha nyuzi lishe, shayiri husaidia usagaji chakula polepole na viwango vya sukari kwenye damu.
Uchunguzi wa kimatibabu umeonyesha kuwa kujumuisha shayiri kwenye milo kunaweza kuboresha udhibiti wa sukari kwenye damu. Fiber yake mumunyifu, hasa beta-glucan, inajulikana kwa athari zake za kupunguza sukari ya damu. Zaidi ya hayo, shayiri ni chanzo kikubwa cha antioxidants, kupambana na kuvimba na matatizo ya oxidative yanayohusiana na ugonjwa wa kisukari. Mchanganyiko wa shayiri hufanya kuwa nyongeza bora kwa sahani anuwai. Inaweza kutumika katika supu, saladi, na hata kama badala ya noodles katika mapishi ya classic.
Maudhui yake ya nyuzinyuzi nyingi, hasa yakiunganishwa na vyakula vingine vyenye nyuzinyuzi nyingi kama vile maharagwe, huongeza sifa zake za kudhibiti sukari kwenye damu. Kinyume na imani maarufu, wanga, hasa nafaka nzima kama shayiri, inaweza kuwa na manufaa kwa wagonjwa wa kisukari. Wao hutoa virutubisho muhimu na kusaidia katika kusimamia viwango vya sukari ya damu kwa ufanisi. Kushauriana na watoa huduma za afya na wataalamu wa lishe kunaweza kurekebisha ulaji wa kabohaidreti kulingana na mahitaji ya mtu binafsi, kuhakikisha udhibiti bora wa ugonjwa wa kisukari.